प्रश्न-यूनेस्को (UNESCO) ने हाल ही में किस देश की ‘हॉकर’ संस्कृति को मान्यता दी है?
(a) मालदीव
(b) श्रीलंका
(c) फिजी
(d) सिंगापुर
उत्तर-(d)
संबंधित तथ्य
- दिसंबर, 2020 में संयुक्त राष्ट्र, शैक्षिक, वैज्ञानिक और सांस्कृतिक संगठन (UNESCO) द्वारा मानवता की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की प्रतिनिधि सूची में सिंगापुर के हॉकर संस्कृति को शामिल किया गया है।
- उल्लेखनीय है कि यूनस्को (UNESCO) की इसी सूची में भारतीय योग, चीनी सुलेख और फ्लेमेंको पहले से ही सम्मिलित हैं।
- सिंगापुर में हॉकर एक जीवंत संस्कृति है, जो स्ट्रीट फूड तैयार करने वालों, सामुदायिक भोजन कक्ष में भोजन करने और मिलने वाले लोगों की वजह से विकसित हुई है।
- सिंगापुर में हॉकर केंद्रों को 1970 के दशक में द्वीप (Island) को साफ करने के लिए पूर्व सड़क विक्रेताओं, या हॉकरों के लिए हॉकर-घर (Hawker House) स्थापित किए गए थे, जिन्हें हॉकर केंद्र भी कहा जाता है।
- ये हॉकर केंद्र स्थानीय लोगों को एक सामाजिक व्यवस्था प्रदान करने के साथ-साथ विभिन्न प्रकार के सस्ते, ताजे व्यंजन परोसते थे।
- हॉकर सेंटरों में कम्युनिटी भोजन करने की यह परंपरा, सेलिब्रिटी शेफ और (Crazy Rich Asians) जैसी हिट फिल्मों द्वारा लोकप्रिय ओपन-फूड कोर्ट को यूनस्को द्वारा सांस्कृतिक महत्व के लिए मान्यता दी गई है।
- यूनेस्को द्वारा इस मान्यता के संबंध में 16 दिसंबर, 2020 को घोषणा की गई थी।
- सिंगापुर के इन हॉकर केंद्रों को, वहां की सरकार द्वारा यूनेस्को को इस संबंध में दिए गए आवेदन के लगभग दो वर्षों के बाद यह मान्यता प्राप्त हुई है।
- ये केंद्र सामुदायिक भोजन कक्ष के रूप में काम करते हैं, जहां विविध पृष्ठ भूमि के लोग एकत्रित होते हैं और नाश्ते, दोपहर और रात के खाने का आनंद उठाते हैं।
लेखक-राजेश त्रिपाठी
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